반응형 고구마1 고구마 보관하는법 고구마는 잘만 보관하면 몇 달 동안도 맛있게 즐길 수 있는 뿌리채소입니다.하지만 조금만 잘못 보관해도 곰팡이가 피거나, 싹이 트거나, 맛이 변해버리죠.오늘은 고구마를 오래 보관하면서도 촉촉하고 달콤하게 유지하는 방법을 알려드릴게요.목차고구마 보관 전 준비 과정상온 보관법냉장 보관법냉동 보관법군고구마나 찐고구마 보관법고구마 보관 시 주의사항고구마 보관 자주 묻는 질문 (FAQ)에필로그고구마 보관 전 준비 과정고구마는 수확 후 바로 보관하지 않고, 큐어링(Curing) 과정을 거쳐야 합니다.큐어링은 쉽게 말해 ‘상처 아물기’ 과정이에요.수확 시 생긴 상처를 30~35℃의 온도에서 4~5일간 건조시키면표면이 단단해지고 수분 손실을 막을 수 있습니다.이 과정을 거치면 고구마의 단맛이 더해지고 저장 기간도 길어집.. 2025. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
